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Vous êtes ici au coeur de la chataigneraie cantalienne où se déroule chaque année une foire à l'ancienne authentique...
Elle est organisée par le Comité d'Animations du village de Saint Constant
Traditionnellement cette foire se déroule le premier dimanche de juin et occupe toute la matinée. En 2014 elle se produira donc le dimanche 1er juin à partir de 08h30 sur le champ de foire mis en place à cette occasion près du plan d'eau du village, le long de la D 663 (voir la carte ci-contre). Il s'agira de la 13ème édition de la foire primée.
C'est dans l'esprit des foires d'antan du village, qui avaient depuis longtemps disparu, que deux nostalgiques éminents de la commune ainsi que le Président du Comité de l'époque, ont souhaité leur redonner vie et organiser cette foire primée annuelle. Sachez qu'ici, avant la foire on mange le tripoux ensemble, pendant la foire les transactions se concrétisent en se tapant les mains, après la foire on casse la croûte ensemble ! C'est ainsi que nos anciens faisaient... c'est ainsi que nous pratiquons et on y tient ! C'est bon pour l'ambiance, c'est bon pour le moral, et c'est ainsi que l'on tisse des liens d'amitié.
L'organisation de la foire est confiée au Vice Président (VP) du CACF qui prend le titre de Président de la foire aux enchères primée de Saint Constant
La foire aux enchères primée...
Elle a essentiellement pour but de promouvoir l'élevage bovin de boucherie, prioritairement au profit des éleveurs du Cantal mais aussi des départements limitrophes. Elle se déroule en trois phases principales :
1- au cours du mois d'avril un comité d'experts désignés par le VP rend visite aux éleveurs qui souhaitent inscrire des animaux à la foire primée. En fonction de la qualité du bétail présenté, le comité d'experts sélectionne les animaux et procède à leur inscription et aux formalités nécessaires.
Depuis l'année 2012 le CAFC organise simultanément une foire primée de veaux fermiers élevés sous la mère. En raison des particularités spécifiques à ce type d'élevage, la visite des éleveurs s'effectue au cours du mois de mai à une date autorisant une sélection objective des animaux présentés.
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